Что делать с помидорами: рецепты заготовок для сохранения урожая
Автор статьи: Виктор Петрович Скиданов
Основатель EZIDRI RUSSIA, эксперт по технологиям сушки продуктов.
Когда наступает сезон, помидоры становятся главным героем любой кухни — их хочется сохранить не только в салатах, но и в банках на зиму. Правильные заготовки из томатов позволяют круглый год радовать семью яркими соусами, супами и закусками, а главное — делают это очень просто даже в домашних условиях. В этой статье мы разберём лучшие способы переработки, от классического сока до пикантного лечо, чтобы каждый рецепт стал вашим коронным блюдом. Опытные хозяйки знают: из одних и тех же помидоров можно сделать десятки вариантов, если знать пару хитростей с специями и чесноком. Давайте начнём — впереди много полезного и вкусно приготовленного.
Что приготовить из зелёных помидоров
Недозрелые помидоры — не повод расстраиваться, а отличный шанс создать уникальные заготовки, которых нет у соседей. В отличие от красных собратьев, зелёные томаты обладают плотной текстурой и приятной кислинкой, которая после термической обработки становится мягкой и пикантной. Из них получаются хрустящие маринованные дольки, ароматные салаты на зиму, а также знаменитая икра и даже начинка для пирогов.
Салат из зелёных томатов с овощами
Этот салат готовится просто: нарежьте зелёные помидоры кубиками, добавьте репчатый лук, болгарский перец и морковь. Тушите всё с сахаром, солью и специями около часа, разложите по банкам и закатайте. Такой рецепт универсален: он подойдёт как гарнир к мясу, как заправка для супа или даже как самостоятельная закуска. Очень вкусный вариант, если добавить немного чеснока и зелени в конце варки.
Фаршированные зелёные помидоры
Зелёные томаты отлично держат форму, поэтому их можно начинить смесью из чеснока, укропа и петрушки. Плоды нарезают толстыми кружочками, делают надрез, наполняют пряной массой, а затем складывают в банки и заливают рассолом с солью и сахаром. Такая закуска из помидоров хранится до весны и прекрасно дополняет ужин с жареной картошкой. Главное — не переборщить с зеленью, чтобы вкус томатов оставался ведущим.
Как видите, зелёные помидоры — это полноценный продукт для разных заготовок. Их можно тушить, мариновать, фаршировать и даже замораживать для супов. Если томаты слишком жёсткие, ошпарьте их кипятком — тогда они станут нежнее и лучше впитают ароматы специй.
Сушка и закатывание — два самых эффективных способа надолго сохранить урожай кабачков. Вложив немного времени летом, вы обеспечите себя вкусными и полезными заготовками на всю зиму. Регулярно проверяйте запасы — один подпорченный кабачок или лопнувшая банки могут испортить всё. Соблюдайте эти правила, и ваш урожай будет радовать вас круглый год.
Рецепты из перезревших и мятых томатов
Не спешите выбрасывать мягкие или слегка помятые помидоры — это идеальное сырьё для жидких и густых заготовок. Их структура уже не годится для салатов или маринования целиком, зато такие томаты прекрасно отдают сок и аромат при варке. Из них получается насыщенный томатный соус, домашняя паста и даже заправка для борща. Главное — вовремя переработать плоды, пока они не испортились.
Домашняя томатная паста
Перезревшие помидоры очистите от кожицы, нарежьте и проварите до размягчения. Протрите через сито, чтобы удалить семена, затем уваривайте массу на медленном огне с солью и сахаром до загустения. Готовую томатную пасту разложите по небольшим баночкам, залейте сверху тонким слоем растительного масла — так она хранится всю зиму. Этот рецепт выручает, когда нужно быстро добавить яркость супу или рагу, а покупная паста не устраивает по качеству.
Соус для пиццы и пасты
Возьмите перезревшие томаты, очистите их от шкурки, измельчите блендером с чесноком, базиликом и оливковым маслом. Проварите смесь 20–30 минут до загустения, добавив по вкусу соль, перец красный и сухие травы. Этот томатный соус закрывают в стерилизованные банки или замораживают порционно — зимой достаточно достать одну баночку, чтобы заправить пасту, смазать основу для пиццы или добавить в густой суп.
Очень вкусный получается вариант с добавлением мелко рубленых оливок и каперсов.
Перезревшие помидоры также идут на сок, лечо и даже на тушеные овощи с баклажанами. Главное правило — удаляйте все тёмные или гнилые участки, чтобы заготовки не испортились. Из 2 кг таких томатов у вас выйдет примерно 0,5 л густой пасты или 1 л соуса — этого хватит на несколько сытных обедов. А ещё из такой массы можно сделать быстрый кетчуп домашних условиях со своим уникальным букетом специй.
Очень вкусный получается вариант с добавлением мелко рубленых оливок и каперсов.
Перезревшие помидоры также идут на сок, лечо и даже на тушеные овощи с баклажанами. Главное правило — удаляйте все тёмные или гнилые участки, чтобы заготовки не испортились. Из 2 кг таких томатов у вас выйдет примерно 0,5 л густой пасты или 1 л соуса — этого хватит на несколько сытных обедов. А ещё из такой массы можно сделать быстрый кетчуп домашних условиях со своим уникальным букетом специй.
Как сделать томатный сок в домашних условиях
Домашний томатный сок — это основа многих зимних заготовок и просто вкусный напиток, который не сравнится с магазинным. Для него лучше всего брать перезревшие или мятые помидоры — те, что не годятся для салатов, но сохранили яркий аромат. Процесс несложный, а результат превосходит любые ожидания.
Базовый рецепт сока без стерилизации
Ингредиенты: на 3 кг спелых томатов — 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара.
Помидоры вымойте, удалите плодоножки и места повреждений. Нарежьте их крупными дольками и пропустите через соковыжималку или мясорубку с мелкой решёткой, а затем протрите через сито для удаления семян и шкурки. Полученную массу перелейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения, снимите пену и варите 10–15 минут. Горячий сок разлейте по стерильным банкам, закатайте и укутайте до остывания. По этому рецепту сок получается густым, сладковатым, с лёгкой кислинкой — идеальная основа для супов, соусов и даже коктейлей.
Помидоры вымойте, удалите плодоножки и места повреждений. Нарежьте их крупными дольками и пропустите через соковыжималку или мясорубку с мелкой решёткой, а затем протрите через сито для удаления семян и шкурки. Полученную массу перелейте в кастрюлю, добавьте соль и сахар, доведите до кипения, снимите пену и варите 10–15 минут. Горячий сок разлейте по стерильным банкам, закатайте и укутайте до остывания. По этому рецепту сок получается густым, сладковатым, с лёгкой кислинкой — идеальная основа для супов, соусов и даже коктейлей.
Сок с чесноком и зеленью — пикантный вариант
Рецепт для любителей острых ноток. К 3 кг помидоров добавьте 4–5 зубчиков чеснока, пучок петрушки и болгарский перец (половинку). Всё пропустите через блендер вместе с кожицей и семенами, если не хотите возиться с ситом. Затем массу проварите с солью (1,5 ст. ложки) и сахаром (2 ст. ложки) 20 минут. В конце влейте 50 мл оливкового масла — это придаст напитку гладкую текстуру и особый аромат. Разлейте по банкам. Этот рецепт особенно хорош для заправки борща и для утреннего тонизирующего напитка.
Что важно знать
Что важно знать
- Консистенция: чем дольше варите, тем гуще становится сок — регулируйте по своему вкусу.
- Стерилизация: если закатываете без термической обработки, храните сок только в холодильнике.
- Специи: для «зимнего» вкуса добавьте в конце варки несколько горошин чёрного перца и лавровый лист (их потом выловите).
Густая томатная паста и кетчуп своими руками
Когда урожай помидоров радует изобилием, а банки с соком уже заполнены, самое время сварить густую пасту или домашний кетчуп. Это самые универсальные заготовки, которые заменяют покупные соусы и экономят место на полках. Для таких рецептов подходят любые томаты — красные, жёлтые, даже слегка перезревшие — главное, чтобы они были сочными и ароматными.
Классическая томатная паста
- Ингредиенты: 5 кг помидоров, 2 ст. л. соли, 100 мл растительного масла.
- Приготовление: очистите помидоры от кожицы, нарежьте, пропустите через мясорубку, протрите через сито. Уваривайте на медленном огне 3–4 часа до уменьшения объёма в 5–6 раз. В конце добавьте соль и масло.
- Хранение: разлейте по стерилизованным банкам, сверху залейте маслом, закатайте. Храните в прохладном месте.
- Результат: насыщенная, густая, ароматная томатная паста без консервантов.
Домашний кетчуп с пряностями
- Ингредиенты: 3 кг томатов, 2 луковицы, 1 болгарский перец, 1 острый перец (по желанию), 100 г сахара, 1,5 ст. л. соли, 50 мл уксуса (9%), корица, гвоздика, молотый чёрный перец, 2 ст. л. оливкового масла.
- Приготовление:томаты и лук пропустите через мясорубку, варите 1 час, протрите через сито. Добавьте сахар, соль, специи, уксус, варите ещё 20–30 минут до загустения. В конце влейте масло.
- Хранение: разлейте горячим по стерилизованным бутылкам, закрутите, переверните. Храните в тёмном месте.
- Результат: сладковато-пряный соус с лёгкой остринкой — очень вкусный и полностью натуральный.
Как заморозить помидоры целиком и в пюре
Заморозка — самый быстрый способ сохранить помидоры без соли, сахара и стерилизации. Этот метод идеален, когда урожай велик, а времени на варку нет. Замороженные томаты занимают мало места и остаются такими же ароматными, как свежие. Для заморозки подходят любые плоды — даже перезревшие или слегка помятые.
Возьмите мелкие или средние помидоры (черри, сливки), вымойте и обсушите. Сложите их в один слой на поднос или доску, поставьте в морозилку на 3–4 часа. Когда томаты станут твёрдыми, пересыпьте их в пакеты или контейнеры — так они не слипнутся. Зимой добавляйте их целиком в супы, рагу или жаркое, не размораживая. Кожица сама треснет при нагреве, а мякоть отдаст сок — очень вкусный и натуральный томатный бульон готов.
Перезревшие или крупные помидоры очистите от кожицы, нарежьте и пробейте блендером до состояния пюре. Можно добавить соль, чеснок и базилик — тогда это будет готовая заправка для пиццы или пасты. Разлейте пюре по небольшим контейнерам или формочкам, оставляя место для расширения, и заморозьте. По этому рецепту удобно делать порционные кубики — их легко достать и бросить в сковороду для жарки или в кастрюлю для соуса. Замороженные помидоры хранятся до следующего сезона без потери витаминов. В отличие от консервации, они не требуют уксуса и сахара, а их вкус остаётся свежим. Бланшируйте плоды перед очисткой — и пюре будет гладким, без шкурок. Такой способ особенно выручает зимой, когда нужны свежие томаты для яичницы, лазаньи или быстрого супа. Заготовки в морозилке — это просто и надёжно, попробуйте хотя бы партию, и вы оцените удобство.
Возьмите мелкие или средние помидоры (черри, сливки), вымойте и обсушите. Сложите их в один слой на поднос или доску, поставьте в морозилку на 3–4 часа. Когда томаты станут твёрдыми, пересыпьте их в пакеты или контейнеры — так они не слипнутся. Зимой добавляйте их целиком в супы, рагу или жаркое, не размораживая. Кожица сама треснет при нагреве, а мякоть отдаст сок — очень вкусный и натуральный томатный бульон готов.
Перезревшие или крупные помидоры очистите от кожицы, нарежьте и пробейте блендером до состояния пюре. Можно добавить соль, чеснок и базилик — тогда это будет готовая заправка для пиццы или пасты. Разлейте пюре по небольшим контейнерам или формочкам, оставляя место для расширения, и заморозьте. По этому рецепту удобно делать порционные кубики — их легко достать и бросить в сковороду для жарки или в кастрюлю для соуса. Замороженные помидоры хранятся до следующего сезона без потери витаминов. В отличие от консервации, они не требуют уксуса и сахара, а их вкус остаётся свежим. Бланшируйте плоды перед очисткой — и пюре будет гладким, без шкурок. Такой способ особенно выручает зимой, когда нужны свежие томаты для яичницы, лазаньи или быстрого супа. Заготовки в морозилке — это просто и надёжно, попробуйте хотя бы партию, и вы оцените удобство.
Как правильно сушить и вялить помидоры
Сушка и вяление — это два близких, но не одинаковых способа сохранить помидоры на зиму. В первом случае получаются ломкие, почти обезвоженные ломтики, которые используют как приправу или перемалывают в порошок. Во втором — эластичные, маслянистые дольки, которые едят как самостоятельную закуску или добавляют в пасту, салаты и пиццу. Оба метода подходят для домашних условий, особенно если есть сушилка или духовка. Главное — правильно выбрать сорт, нарезать плоды и соблюдать температурный режим.
Выбор сорта и подготовка плодов
- Какие помидоры брать: мясистые сорта с минимумом семян — «Сливка», «Рома», «Сан-Марцано», черри. Салатные томаты с водянистой мякотью не подходят — после сушки остаётся только кожица.
- Степень зрелости: только полностью спелые, без зелёных пятен, гнили и тёмных повреждений. Лёгкая переспевшесть даже предпочтительнее — в таких плодах больше сахаров.
- Нарезка: разрежьте помидоры вдоль на половинки (крупные — на четвертинки или пластины толщиной 1–1,5 см). Чайной ложкой удалите семенные камеры вместе с жидкостью.
- Удаление лишней влаги: промокните внутреннюю сторону бумажным полотенцем — это сократит время сушки на 1–2 часа.
- Раскладка: выкладывайте томаты на поддоны или противень срезом вверх, на расстоянии минимум 1 см друг от друга для свободной циркуляции воздуха. Слегка присолите каждую дольку, но помните, что при сушке влага уходит и концентрация соли увеличится. Не пересолите!
Температура, время и хранение
- В сушилке (рекомендуемый способ): 50-60 °С, 12–14 часов. При такой температуре помидоры сохнут бережно и остаются эластичными. Удобно ставить на ночь, если ваша сушилка это позволяет — утром проверять готовность.
Ezidri
Ezidri — сушилка без перестановки поддонов, с вертикально-горизонтальной системой обдува. Все ярусы сушатся одинаково. Загрузил, включил, забыл.
Сушилку Изидри вы можете спокойно оставлять работать на ночь и даже на сутки или двое. Внутри есть продуманная система безопасности, в случае скачков напряжения прибор просто отключится и продолжить сушить с того места, на котором остановился, когда проблема будет устранена. Ваши продукты не пропадут!
- В духовке: 80–90 °С, 6–8 часов с приоткрытой дверцей для выхода пара. Требует периодического контроля, присмотра и переворачивания поддонов.
- Как проверить готовность: правильно вяленые томаты гнутся, но не ломаются; при нажатии влага не выступает; на срезе нет светлых сырых участков. Если пересушили — дольки становятся хрупкими (их можно перемолоть в томатный порошок для супов).
- Хранение в сухом виде: сложите готовые помидоры в герметичную банку или пакет с замком, храните в тёмном сухом месте до 1 года.
- Хранение в масле: уложите вяленые томаты в стерилизованную банку, перекладывая тонкими ломтиками чеснока и сухим базиликом. Залейте оливковым маслом (extra virgin или рафинированным) так, чтобы оно полностью покрывало дольки. Закройте крышкой, храните в холодильнике до 3–4 месяцев. Масло после впитывает аромат и становится готовой заправкой.
Если у вас Изидри, то вы можете увеличить объем сушки до 30 поддонов и делать сразу большие запасы овощей, фруктов, грибов. Запахи не смешаются, при этом поддоны менять местами не нужно - все высохнет равномерно без вашего участия.
Что еще можно сделать с дегидратором?
СТАБИЛЬНОЕ КАЧЕСТВО РЕЗУЛЬТАТА
Высокая точность удержания постоянной температуры, уникальная система распределения воздуха и идеальная для сушки круглая форма
НЕСМЕШИВАЕМОСТЬ ЗАПАХОВ
Вы можете одновременно сушить яблоки, вялить мясо, дегидрировать зелень и готовить пастилу. Ezidri спроектирована так, что запахи разных продуктов не смешаются
ЭКОЛОГИЧНОСТЬ И КОМФОРТ
Корпус и поддоны Ezidri изготовлены из пищевого ABS-пластика, который не вступает во взаимодействие с продуктами при сушке. А уровень звука работающего дегидратора не мешает даже спать
Салаты и заправки из свежих помидоров на каждый день
Когда помидоры поспевают на грядках, самое время готовить из них быстрые и вкусные блюда без консервации. Свежие томаты хороши сами по себе — они сочные, ароматные и требуют минимум обработки. Мы собрали три проверенных рецепта салатов, которые готовятся за 10 минут и подходят для обеда, ужина или перекуса.
Греческий салат с фетой
- Ингредиенты: 4 спелых помидора, 1 болгарский перец, 1 свежий огурец, половинка красной луковицы, 150 г сыра фета, маслины, оливковое масло, орегано, соль.
- Приготовление: нарежьте помидоры крупными дольками, перец и огурец — полукольцами, лук — тонкими перьями. Сложите всё в миску, сверху раскрошите фету, добавьте маслины. Заправьте оливковым маслом, посыпьте орегано и солью. Не перемешивайте слишком активно, чтобы сыр остался кусочками.
- Совет:этот салат становится ещё очень вкусным, если дать ему постоять 5 минут перед подачей — сок помидоров смешается с маслом и травами, получится натуральная заправка.
Салат с помидорами и чесноком
- Ингредиенты: 5 средних томатов, 2 зубчика чеснока, пучок петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец красный или чёрный по вкусу.
- Приготовление: нарежьте помидоры кружочками, выложите на блюдо. Чеснок мелко порубите, смешайте с маслом, солью и перцем — залейте этой смесью помидоры. Посыпьте рубленой петрушкой.
- Совет:помидоры с чесноком можно подавать к жареному мясу, картошке или просто с чёрным хлебом — это идеальный летний перекус.
Салат с помидорами и сыром
- Ингредиенты: 3 крупных томата, 100 г твёрдого сыра (пармезан или гауда), горсть листьев базилика, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, молотый чёрный перец, немного лимонного сока.
- Приготовление: нарежьте помидоры дольками, сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими пластинами. Смешайте с базиликом, сбрызните маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
- Совет: добавьте горсть грецких орехов или кедровых семечек — получится более сытная версия этой закуски.
Икра, лечо и другие овощные смеси с томатами
Помидоры — основа множества овощных заготовок, которые зимой заменяют и гарнир, и соус, и даже отдельное блюдо. Икра, лечо, рагу — всё это готовится из доступных томатов, болгарского перца, моркови и лука. Такие заготовки хороши тем, что их можно подавать как к мясу, так и к картошке, макаронам или просто намазывать на хлеб. Вот несколько проверенных рецептов, которые не требуют сложных манипуляций.
Кабачковая икра с томатами
- Ингредиенты: 2 кг кабачков, 1 кг помидоров, 2 моркови, 3 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 3 ст. ложки томатной пасты, 100 мл растительного масла, соль, сахар, молотый чёрный перец.
- Приготовление: кабачки и томаты нарежьте кубиками, лук и морковь — мелко. Обжарьте лук с морковью на масле, добавьте кабачки и помидоры, тушите 30 минут. Вмешайте пасту, чеснок, соль, сахар и перец, тушите ещё 15 минут. Пробейте блендером до однородности, разложите по банкам, закатайте.
- Совет: икра становится гуще, если уваривать её на медленном огне без крышки в конце варки.
Лечо из болгарского перца
- Ингредиенты: 2 кг сладкого болгарского перца, 1,5 кг помидоров, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 100 мл масла, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 50 мл уксуса.
- Приготовление:помидоры прокрутите через мясорубку или пробейте блендером. Перец нарежьте крупными полосами, лук — полукольцами. Смешайте томатное пюре с маслом, солью, сахаром, доведите до кипения. Добавьте перец и лук, варите 20 минут. Влейте уксус, проварите ещё 5 минут, разлейте по банкам.
- Совет: подавайте лечо как самостоятельную закуску или добавляйте в супы и рагу для яркого цвета.
Овощное рагу с баклажанами
- Ингредиенты: 1,5 кг баклажанов, 1 кг томатов, 3 болгарских перца, 2 моркови, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 100 мл масла, соль, сахар, перец красный (по желанию).
- Приготовление: баклажаны нарежьте кубиками, посолите и оставьте на 20 минут, затем промойте. Помидоры нарежьте дольками, перец — полосками, лук и морковь — мелко. Обжарьте лук с морковью, добавьте баклажаны и перец, жарьте 10 минут. Затем добавьте томаты, соль, сахар, тушите 30 минут до готовности. В конце положите чеснок и красный перец по вкусу.
- Совет: это рагу хорош и горячим, и холодным — его можно есть как гарнир или как отдельное блюдо с хлебом.
Таблица хранения всех заготовок из помидоров
Чтобы ваши заготовки из помидоров и томатов радовали вас всю зиму, важно соблюдать правильные условия для каждого вида консервации. В таблице ниже — сроки и места хранения для всех рецептов, которые мы разобрали: от маринадов и салатов до вяленых плодов и заморозки.
| Вид заготовки | Условия хранения | Температура | Срок хранения |
|---|---|---|---|
| Маринованные зелёные помидоры | Тёмное место (кладовая, погреб) или холодильник | +2…+6 °C | до 12 месяцев |
| Салат из зелёных томатов с овощами | Тёмное прохладное место | +4…+8 °C | до 10 месяцев |
| Фаршированные зелёные помидоры | Холодильник или погреб | +2…+5 °C | до 8 месяцев |
| Домашняя томатная паста | Тёмное сухое место (после закатки) | +10…+15 °C | до 12 месяцев |
| Домашний кетчуп | Тёмное место, после вскрытия — холодильник | +10…+15 °C (до вскрытия) | до 10 месяцев |
| Томатный сок | Кладовая или погреб | +5…+12 °C | до 12 месяцев |
| Замороженные помидоры (целиком) | Морозильная камера | -18 °C | до 12 месяцев |
| Замороженное пюре из помидоров | Морозильная камера | -18 °C | до 10 месяцев |
| Вяленые помидоры (сухие) | Герметичная банка, тёмное сухое место | +15…+20 °C | до 12 месяцев |
| Вяленые помидоры в масле | Холодильник (после заливки) | +2…+6 °C | 3–4 месяца |
| Греческий салат с фетой | Холодильник (в закрытом контейнере) | +2…+6 °C | до 2 суток |
| Салат с помидорами и чесноком | Холодильник | +2…+6 °C | до 2 суток |
| Салат с помидорами и сыром | Холодильник | +2…+6 °C | до 2 суток |
| Кабачковая икра с томатами | Тёмное прохладное место | +4…+10 °C | до 10 месяцев |
| Лечо из болгарского перца | Кладовая или погреб | +5…+12 °C | до 10 месяцев |
| Овощное рагу с баклажанами | Тёмное место (банки), после открытия — холодильник | +4…+8 °C | до 8 месяцев |
Общее правило для всех заготовок из помидоров и томатов: чистая стерилизованная тара и плотные крышки — главное условие долгого хранения. Если банка вздулась, появилась плесень или изменился цвет — такой продукт нельзя употреблять в пищу. Замороженные томаты храните порционно, чтобы не размораживать их дважды. А вяленые помидоры в масле после вскрытия держите только в холодильнике и используйте в течение 2–3 недель.
Подписывайтесь на наши соц. сети чтобы не попускать новинки!
🌟 Хотите чаще видеть наши рецепты и быть в курсе событий?
Выбрать Ezidri приоритетным источником →
SNACKMAKER FD500 DIGITAL
Мощность, Вт: 500
Количество поддонов: до 15;
Температурный диапазон, °C: 30-60
Диаметр поддона, мм: 340
Управление: цифровой дисплей для установки температуры и времени
Материал: пищевой ABS-пластик
Режим досушивания: нет
Количество поддонов: до 15;
Температурный диапазон, °C: 30-60
Диаметр поддона, мм: 340
Управление: цифровой дисплей для установки температуры и времени
Материал: пищевой ABS-пластик
Режим досушивания: нет
ULTRA FD1000 DIGITAL
Мощность, Вт: 1000
Количество поддонов: до 30
Температурный диапазон, °C: 30-70
Диаметр поддона, мм: 390
Управление: цифровой дисплей для установки температуры и времени
Материал: пищевой ABS-пластик;
Режим досушивания: есть
Количество поддонов: до 30
Температурный диапазон, °C: 30-70
Диаметр поддона, мм: 390
Управление: цифровой дисплей для установки температуры и времени
Материал: пищевой ABS-пластик;
Режим досушивания: есть