Полые Полые поддоны создают дополнительное пространство или увеличивают расстояние между стандартными поддонами, что позволяет сушить продукты большими кусками.
Они незаменимы для сушки продуктов целиком или половинками. Например: инжира, томатов, грибов, груш, обеспечивая сохранность формы и текстуры, а также при работе с йогуртами и тестом. Также при использовании полых поддонов можно сушить чурчхеллу традиционным веритикальным размещением.
Полые поддоны пригодятся тем, кто работает с сушением цветов со стеблями, бутонов, крупных листьев или трав в пучках.