КАК РАБОТАЕТ сушилка Ezidri
и почему это важно для здоровья
Чтобы получить действительно полезные сушёные продукты, важно не просто «нагреть и высушить».
Качественная дегидрация - это контролируемое и равномерное удаление влаги, при котором сохраняются витамины, ферменты, вкус и структура продукта
Качественная дегидрация - это контролируемое и равномерное удаление влаги, при котором сохраняются витамины, ферменты, вкус и структура продукта
Сушка - это процесс, в котором теплый воздух помогает молекулам воды мягко и постепенно покидать продукт.
Но здесь ключевую роль играет не температура сама по себе, а то, как именно движется воздух внутри сушилки
Но здесь ключевую роль играет не температура сама по себе, а то, как именно движется воздух внутри сушилки
Инженерный принцип, который работает на результат:
Закон Бернулли и эффект Вентури в действии
В сушилках Ezidri используется продуманная вертикально-горизонтальная система обдува, основанная на фундаментальных законах физики — в частности, на законе Бернулли и эффекте Вентури:
- при увеличении скорости воздушного потока давление в нём снижается
- снижение давления создаёт разрежение
- разрежение ускоряет испарение влаги
Если упростить: когда поток воздуха ускоряется, давление в нём снижается. Это создаёт эффект «мягкого вакуума», который буквально вытягивает испаряющуюся влагу из продукта, а не просто выдувает её горячим воздухом.
Именно этот принцип реализован в конструкции Ezidri
Именно этот принцип реализован в конструкции Ezidri
Как движется воздух в Ezidri
- Нагревательный элемент и вентилятор расположены внизу
- Теплый воздух поднимается вверх между стенками поддонов, равномерно нагревая сушилку и продукты
- Затем он распределяется по каждому поддону и движется горизонтально — от внешнего края к центру
- По мере сужения воздушного канала поток ускоряется, создавая пониженное давление
- Это пониженное давление действует как «пылесос» для влаги — одинаково эффективно на всех уровнях сушилки
В результате:
• продукты сушатся равномерно по всей площади поддона
• не имеет значения, где лежит ломтик яблока - сверху, снизу или в центре
• влага удаляется быстро, мягко и без перегрева
Почему другие системы проигрывают
В горизонтальных сушилках воздух по мере движения насыщается влагой, теряет при этом температуру и создает избыточное давление внутри камеры. В вертикальных сушилках также наблюдается повышение влажности и охлаждение воздуха на верхних поддонах. Это приводит к тому, что:
• одни продукты пересыхают
• другие остаются влажными
• появляется необходимость постоянно переставлять и разворачивать поддоны
• а качество результата зависит не от техники, а от внимания и опыта человека
В Ezidri этот фактор полностью исключен конструкцией
Что это дает на практике
- одинаковая степень сушки на всех поддонах
- сохранение витаминов, ферментов и натурального вкус
- отсутствие «запекания» и перегрева
- никакой необходимости менять поддоны местами
- стабильный результат из раза в раз
Сушилка Ezidri - это не просто бытовой прибор, а грамотно спроектированная система для приготовления по-настоящему здоровой пищи. Она делает сложный физический процесс незаметным для пользователя и даёт главное — предсказуемо высокое качество, которое невозможно получить в сушилках с упрощённой системой обдува
Именно поэтому Ezidri по праву считается одной из лучших сушилок для тех, кто заботится о здоровье, питании и своём времени
Именно поэтому Ezidri по праву считается одной из лучших сушилок для тех, кто заботится о здоровье, питании и своём времени