metrika
+7 (8452) 48-02-02

ХРУСТЯЩИЕ ЧИПСЫ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

Полезные сладости и отличный перекус для поддержания энергии

ЗА ОДИН ЦИКЛ СУШКИ ПРИГОТОВИМ ЧИПСЫ ИЗ: 
  • клубники
  • апельсинов
  • яблок
  • хурмы
  • арбуза
  • свеклы
  • кабачка

Фрукты просто нарезаем и кладем на поддоны, а в овощи можно добавить немного любимых специй или соли. Но учтите, что вкус любой добавленной специи и соли при сушке усилится
ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЧИПСОВ

ФРУКТЫ

Обратите внимание на то, что разные фрукты стоит резать чуть иначе с учетом эффекта дегидрации:

  • клубнику режьте как можно тоньше - до 3 мм
  • яблоки и груши: мягкие - 4 мм, хрустящие - 2 мм
  • апельсины - 4-5 мм
  • арбуз - 7-9 мм
  • бананы - 3-4 мм  

Не используйте сахар или другие подсластители - это не нужно. При дегидрации сладость фруктов усиливается

ОВОЩИ

Для приготовления хрустящих чипсов из овощей рекомендуем использовать овощерезку:

  • кабачки стоит резать очень тонко - 2-3 мм
  • батат и морковь - от 2 до 4 мм
  • свеклу, корень сельдерея - 3 мм 
  • картофель - 2 мм 

При приготовлении чипсов из овощей используйте специи и соль, но помните, что их нужно взять на 40-50% меньше, чем при обычном приготовлении, так как дегидрация значительно усилит их вкус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧИПСОВ


Выставляем параметры на дисплее дегидратора и запускаем сушку:

  • 50 градусов 
  • 12 часов
  • через 6-8 часов будут готовы овощи
  • дегидрация арбузов может занять от 12 до 16 часов - это зависит от плотности арбуза


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!