«Рэйкер» по-английски означает «работающий граблями» или «гребенка».
На этом ноже на специально рассчитанном расстоянии расположено несколько лезвий, с помощью которых одним движением делаются параллельные разрезы на продукте. Получаются лепестки, которые потом раскладываются веером.
Быстро и точно — одним движением мы получаем с помощью рэйкера украшения, чаще всего из огурца.
Делайте 2 или больше движений рейкером параллельно, не отрезая ломтики от основного куска продукта, и вы получите «веер» с любым количеством лепестков.
Расстояние между лезвиями, их количество и длина выверены были идеально перед тем, как нож запустили в производство.